Saberes & Sabores
RJ
Distinto es un Blend conformado por tres cepajes (Malbec,
Cabernet Sauvignon, Merlot), obtenido de nuestros viñedos
más añosos.
Con frutos maduros y seleccionados desde el viñedo, donde
la cosecha se realiza a mano y en cajas de 18 kgs.
Tiene maceración prefermentativa en frío (4° C) por
varios días, fermentación a 25° C y una maceración total
del vino con sus hollejos de 35 días.
Su guarda en barricas de roble de primer uso
preponderantemente de origen francés fue de 18 meses,
luego se procedió a realizar el assemblage y finalmente
permaneció por 24 meses en estiba en botella, hasta
lograr su mejor madurez.
Recomendamos decantar una hora antes del servicio.
A la vista presenta un impresionante color rojo profundo
con brillos violáceos.
Sus soberbios aromas destacan al Cabernet Sauvignon con
su pimiento, clavo de olor y casis, luego el Malbec
aparece con sus frutos rojos, guinda, ciruela, posados en
mermelada y finalmente destacan los especiados del Merlot
que suma también notas de chocolate.
En boca es delicado, amplísimo, con deliciosos sabores a
chocolate y café recién molido. Carnoso y aterciopelado a
la vez, revela hasta sensaciones táctiles.
La guarda en barrica aporta ahumados, vainilla y también
notas de fino licor que lo envuelven.
En la sobremesa sus taninos integrados a sus frutos
maduros, marcan la amplitud en boca y un final elegante,
perdurable.
Recomendamos beber a 16°C - 18°C.
Acompaña muy bien carnes rojas, cordero y carnes de caza.
Quesos y pastas con salsas moderadas e intensas.
Prolongando ratos amenos y sobremesas.
La estiba en botella es conveniente en lugar fresco,
oscuro y suavemente ventilado.
Preferiblemente debe decantarse durante 45/60 minutos
antes de beberlo. Esta práctica permite la mejor
expresión de sus cualidades.
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